冰糖雪梨止咳是蒸好还是煮都是可以。作为烹饪的方式，冰糖雪梨蒸和煮都是可以的，它们的功效是一致的。冰糖雪梨中对梨的挑选：普通的就可以梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨。这只是梨的品种不同而已。雪梨比普通梨果大核。
网友分享：煮和蒸都可以。煮：1。 将鸭梨洗净，去皮。2。 去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。3。 将处理好的梨，切成滚刀块。4。 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。5。 冰糖化完后，把梨块。
雪梨具有润肺止咳、生津止渴、和胃降逆、益脾止泻的功效；冰糖色白，中医认为白色入肺，所以冰糖具有润肺止咳、清热泻火的功效；可以用雪梨和冰糖蒸来吃，也可以煮水来吃，都有润肺效果的；一般蒸煮20-30分钟就可以了。
冰糖，雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显。
冰糖雪梨的制作方法还是很常见的，主要是将雪梨和冰糖在锅子里面进行炖煮，而且一定要烧开了之后马上趁热喝，这个时候效果是最好的。冰糖30-60克，将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。
冰糖炖梨，是一道传统的汉族甜点小吃。主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉。
冰糖雪梨的功效 滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用，但需吃一段时间。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。 有条件加贝母同炖更好。此外， 。
可以借助牙签固定住。雪梨炖好之后会流出很多汤汁，所以要选用深一点的容器。将雪梨放入蒸箱里面，设置温度100度，时间90分钟。炖至雪梨表皮呈现深黄色、梨肉呈现透明状的时候，就表示炖好啦。9、成品。
蒸、煮都是可以的。梨有秋梨，雪花梨，鸭梨等，通常情况下都可以，但其中以雪花梨为最优。选择梨时应尽可能选择梨皮较厚且较粗糙的，因为梨皮作为药材的治疗作用是不可小觑的。加工过程中应保留梨皮，去籽，将梨切为小块。
用冷水效果好。冰糖雪梨 主料：梨2个 调料：冰糖适量，水适量 做法：1。准备好材料。2。把梨皮去掉。3。切成小丁。4。锅中倒入水，梨和冰糖，开中火煮。5。煮大概20分钟就可以啦。
